De wijze van Westerpark

Onze ingrediënten en halffabricaten komen van de beste leveranciers, zodat zowel voor onze brood- als onze banketproducten aan onze strenge kwaliteitseisen kunnen voldoen. De beste graansoorten vormen de basis, aangevuld met optimaal samengestelde mixen voor bijzondere broodsoorten, een beetje zout en gist, zuurdesem of een unieke combinatie daarvan. Voor ons banket kiezen we verfijnde bloem, mineraalrijke suiker en kakelverse eieren als basis.

De bakkers van Bakkerij Westerpark sluiten aan bij voedingsadviezen, volgen trends en spijkeren de vakkennis continu bij. Tegenwoordig richten wij ons steeds meer op de authentieke ingrediënten en werkwijze. We laten de smaak van vroeger terug komen met een oergraan als Spelt. We kneden sommige degen extra lang en laten ze nog een uurtje extra rijzen zodat ze luchtiger worden en de smaak nog beter tot zijn recht komt. We geven ze een rustiek uiterlijk en laten ze op de bakplaat hun specifieke vorm aannemen.

Ons ambacht straalt ervan af.

Bakkerij Westerpark  |  Van Limburg Stirumstraat 34 |  1051 BC AMSTERDAM | Tel: 020-6844180 |  info@bakkerijwesterpark.com | zakelijke klanten